赤小豆(Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi & Ohashi),是豆科豇豆屬的一年生草本植物,其莖纖細(xì),幼時(shí)有黃色長(zhǎng)柔毛,老時(shí)無(wú)毛;托葉呈披針形或卵狀披針形,小葉是鉆形或卵形的;花是蝶形的黃色花朵,腋生于短的花梗上;莢果線狀圓柱形;種子為長(zhǎng)橢圓形,通常為暗紅色?;ㄆ?-8月。赤小豆與相思子二者外形相似,均有“紅豆”之別名。
赤小豆原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū),目前在中國(guó)南部存在野生或栽培,朝鮮、日本、菲律賓及其他東南亞國(guó)家亦有栽培。 有較強(qiáng)的適應(yīng)能力,對(duì)土壤要求不高,耐瘠薄,粘土、沙土都能生長(zhǎng),道路、山地均可種植都可生長(zhǎng),既耐澇,又耐旱,晚種早熟并且其生育期短。
《神農(nóng)本草經(jīng)》《蜀本草》《名醫(yī)別錄》載,赤小豆可排癰腫膿血、清熱解毒。古代人們認(rèn)為大人和小孩中風(fēng)得病,都是由于疫鬼作祟,故有“赤豆打鬼”說(shuō)話,所以在臘月初八用紅豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。人們習(xí)慣將赤小豆與許多食材烹飪達(dá)到食療健體的效果,如可以催乳瘦身,可化痰止渴等。
藥用價(jià)值
赤小豆植株
【性味與歸經(jīng)】 甘、酸,平。歸心、小腸經(jīng)。 【功能與主治】 利水消腫,解毒排膿。用于水腫脹滿,腳氣浮腫,黃疸尿赤,風(fēng)濕熱痹,癰腫瘡毒,腸癰腹痛。
【用法與用量】 9-30g。外用適量,研末調(diào)敷。
《神農(nóng)本草經(jīng)》言其“消熱毒癰腫,散惡血不盡,煩滿,治水腫及肌脹滿”?!妒朝煴静荨费云洹吧踔文_氣及大腹水腫,散氣,去關(guān)節(jié)煩熱,令人心孔開(kāi),止小便數(shù)”。
- 適宜人群
赤小豆
赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,但也不是人人都適合吃。醫(yī)藥界認(rèn)為,赤小豆雖然無(wú)毒,但是人們的體質(zhì)各不相同,并不是所有的人都適合以赤小豆為營(yíng)養(yǎng)品。如小孩平素吃東西較少,食欲不佳、營(yíng)養(yǎng)欠佳、大便稀溏時(shí),就不宜食用赤小豆。如果成人體質(zhì)虛弱,正服用補(bǔ)益作用的中藥時(shí),就不宜食用赤小豆,否則會(huì)影響藥物的療效。另外,小兒消化功能較差,雖然體質(zhì)適宜于食用赤小豆,但也不能進(jìn)食太多,導(dǎo)致消化不良。 - 注意事項(xiàng)
赤小豆能通利水道,故尿多、身體消瘦之人忌食。晉代名醫(yī)陶弘景說(shuō)赤小豆“:性逐津液,久食令人枯瘦?!薄妒承员静荨份d赤小豆“:久食瘦人?!薄侗静菥V目》載“:赤小豆,其性下行,久服則降令太過(guò),津液滲泄,所以令肌瘦身重也?!惫识谑秤贸嘈《箷r(shí)應(yīng)當(dāng)注意不能久食。
注意:赤小豆性味甘、酸、性平。虛熱津傷者慎服,作為藥品使用時(shí)必須遵照藥師或醫(yī)師指導(dǎo)。