“善養(yǎng)性者，先饑而食，食勿令飽；先渴而飲，飲勿令過，食欲數而少，不欲頓而多?！薄痘实蹆冉洝分刑岬健拔鹗惯^之，傷其正也”。在中國這個民以食為天的大國，對藥與食的研究源遠流長，幾千年從未間斷。在當代更是被越來越多的人所重視。

所謂藥食同源，就是許多食物也是藥物，藥物和食物都有著共同的屬性，對人們的健康都起到了保護作用。與藥食同源的產品相比，中藥的藥效強一些，用藥正確的時候，效果會很明顯；如果用藥不當，就會有明顯的副作用。而食物的效果雖然不如中藥那樣突出，但是如果每天堅持食用，也會有同藥物一樣的效果,藥食同源的產品效果也會變得更好。

藥食同源的好處和作用，一般被理解為藥物與食物同一來源，小編認為這樣的理解是對的，但不全面，因為它不能包括時間因素。如果理解為藥物與食物同一起源，這樣就可概括二者在品種和時間上的同一性。從中醫(yī)角度分析，任何食品都有藥用價值，都可做藥用。

有不少中藥，人們也常作為食品來服用，如枸杞子、桑黃、西洋參等。正是由于食物也是藥物，藥物也當做食物。食物也有性、味、歸經之分，有著良好的食養(yǎng)、食療效果。所以古代醫(yī)家常把食物的功用主治與藥物等同起來。清代醫(yī)學家張路在《本經逢原》中說:“西瓜能解太陽、陽明及熱病大渴，故有天生白虎湯之稱。

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